 Greek
|
Καβούρδισμα Με Μηχανή Ποπ-ΚορνΗ μέθοδος αυτή είναι από τις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες στο εξωτερικό. Χρειάζεστε μια μηχανή ποπ-κορν με άερα, με τουλάχιστον 1200W. Τοποθετήστε περίπου 50 γραμμάρια καφέ μέσα στη μηχανή και ανάψτε τη. Ίσως χρειαστεί στην αρχή λίγη βοήθεια η μηχανή, με το να ανακατεύετε του κόκκους με μια λεπτή κουτάλα, ώστε να μην καούν. Μόλις οι κόκκοι χάσουν υγρασία και ελαφρύνουν, θα αρχίσουν να αναδεύονται μόνοι τους, λόγω της δυνατής ροής του αέρα.
Θέλει μεγάλη προσοχή πόση ποσότητα κόκκων θα βάλετε. Λίγο περισσότερο από ότι χρειάζετε και οι κόκκοι σας δεν θα ανακατεύονται σωστά και θα καούν. Λίγο λιγότερο από ότι χρειάζεται και οι κόκκοι σας θα ανακατεύονται πολύ γρήγορα, η θερμότητα θα φεύγει γρήγορα και δεν θα μπορείτε να καβουρδίσετε όσο σκούρα θέλετε. Βρείτε την ιδανική ποσότητα και μην τη μεταβάλετε.
Είναι πολύ πιθανό να χρειαστεί μια ηλεκτρική παρέμβαση στο εσωτερικό της μηχανής ποπ-κορν. Βασικά αυτό που συνήθως χρειάζεται είναι να απενεργοποιηθούν δυο πράγματα: η αντίσταση ασφαλείας, και ο θερμοστάτης. Σε αντίθετη περίπτωση είναι πολύ πιθανό η μηχανή ποπ-κορν να μη φτάνει την ιδανική θερμόκρασία για καβούρδισμα καφέ. Θα πρέπει πάντα βέβαια να βρίσκεστε κοντά στη μηχανή για να παρακολουθείτε το καβούρδισμα και να το σταματήσετε έγκαιρα. Αμέσως μετά ρίξτε το καφέ σε ένα δοχείο και κρυώστε το. Όρισμένοι περιπετειώδεις χομπίστες, αλλάζουν το εσωτερικό ηλεκτρικό κύκλωμα της μηχανής ποπ-κορν είτε βάζοντας ένα διακόπτη στις θερμικές αντιστάσεις ώστε να χρησιμοποιούν μόνο τον ανεμιστήρα μετά το τέλος του καβουρδίσματος για να κρυώσουν το καφέ, είτε διαχωρίζοντας τα κυκλώματα ανεμιστήρα και αντιστάσεων ώστε να ελέγχουν ξεχωριστά την ένταση του ρεύματος σε αυτά με ροοστάτες. 
|
